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糖精钠的目数和特点是什么?

2020/3/26 18:35:16      点击:

1、糖精钠的目 数:我们使用的糖精钠大多都是国产的,国产生产商目前的颗粒情况:4-6目、5-8目、8-12目、8-16目、10-20目、20-40目、40-80目、80-100目等各种规格,我们在使用的时候,根据自己的情况来进行选择。需要注意的时候,糖精钠的目数越小,它的颗粒就越小。


  2、糖精钠是无色结晶或稍带白色的结晶性粉末,一般含有两个结晶水,容易出现失去结晶水而成无水糖精的问题,它呈白色粉末状,无臭或微有香气,味浓甜带苦。甜度是蔗糖的 500倍左右。 耐热及耐碱性弱,酸性条件下加热甜味渐渐消失,溶液大于 0. 026 %则味苦。