1、糖精钠被我们称为可溶性糖精，它带有两个结晶水，无色结晶或稍带白色的结晶性粉末，一般含有两个结晶水，易失去结晶水而成无水糖精，呈白色粉末，无臭或微有香气，味浓甜带苦，甜度是蔗糖的500倍左右。糖精钠对人体无害的原因耐热及耐碱性弱，因此，不会对人体产生影响。

　　2、作为国际通用的甜味剂，糖精钠首先需要对人体无害才可以。我们在食用含有糖精纳之后，糖精钠是不会被分解吸收的，而是被排除人体之外，因此，它是不会对人体造成伤害的。