糖精钠一直在人们的视野里从未淡去，那么糖精钠怎么样能看出他的品质好坏呢？

1.能让糖精钠行程大颗粒晶体的物质是结晶水，结晶水有很好的透亮度，看起来颜色纯净。

2.化学公式中糖精钠中的结晶水占总重量的16%，和空气接触，水分有一些流失，国际上的糖精钠的标准含水量在14%-15%左右。含水量越低的糖精钠，工厂生产的烘干成本越高，透明度差一些，水分更容易流失。水分流失过多的糖精钠，晶体的外沿会变成白色。

糖精钠的好坏是可以通过晶体判断出来的。优质的糖精钠，每颗晶体都是规则漂亮的菱形，外表光滑，晶体颗粒的大小相似，碎渣少，几乎没有杂质。颜色洁白，透明度非常好，没有黄色或者白色的附着。闻起来有一点点淡淡的甜味。这是我们直接就可以做出的观察和判断。